1、将牛肚洗干净焯水，放入电饭煲中，加入茴香2颗，生姜，蒜头，生抽，料酒，盐，水没过牛肚3分之二，电饭煲炖煮2小时！（头天晚上准备）

2、挂面煮开以后，过凉水！

3、锅里将头倒一些卤牛肚的汤汁，加入一些冷水，水开口将青菜放入烫熟，面条再次下锅煮2分钟，一起捞出！

4、牛肚，灯笼红椒，青蒜切丝，锅里倒少许油，翻炒一下，盛出盖在面条上！