1、用料：螺丝500g、葱适量、姜适量、蒜适量、青辣椒适量、红辣椒适量、黄酒适量、生抽适量。

2、螺丝去尾，洗干净。

3、锅里放油，姜蒜，辣椒爆香。

4、倒入螺丝爆炒，加入黄油，生抽。

5、加点水烧开，装盘。