不用烤箱做蛋糕 自制蛋糕的做法

美食推荐2023-01-26 10:38:43佚名

不用烤箱做蛋糕 自制蛋糕的做法

1、食材。消化饼干:150g,芒果:400g,淡奶油:500g,黄油:60g,蓝莓:根据喜好添加,吉利丁粉20g,细砂糖50g。

2、把消化饼干隔着油纸压碎,一共需要150g。压碎后放入60g融化的黄油,和饼干混合拌匀,把处理好的饼干铺在蛋糕模具底部,压紧实。

3、料理机放入400g芒果,打成泥,把打好的果泥倒入奶锅中,放入20g吉利丁粉,小火加热,不停搅拌让吉利丁粉融化,不要煮沸,煮融化后放置一边放凉。

4、准备500g淡奶油,放入50g细砂糖,用打蛋器高速打发,把奶油打发至6成,滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不会马上消失就可以了。

5、放入芒果液,用刮刀拌匀,芒果慕斯液就做好了。

6、把芒果慕斯液倒入蛋糕模具中,表面刮平,盖上一层保鲜膜,放入冰箱冷藏4个小时,时间到后,撕去保鲜膜,芒果慕斯蛋糕就做好了。

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