发面炸油饼又软又蓬松 发面炸油饼做法介绍

美食推荐2022-12-02 21:45:25未知

发面炸油饼又软又蓬松 发面炸油饼做法介绍

1、食材:面粉300克、酵母粉3g、食盐3g、鸡蛋2个。

2、鸡蛋打入面粉中,加入酵母粉、食盐。

3、加入温水,揉成光滑柔软的面团,盖上保鲜膜醒发。(可以晚上揉好面团放入冰箱冷藏,早晨取出炸)

4、醒发至两倍大。

5、发酵好的面团在案板上稍微揉一下,按成长条状,切成小剂子。

6、取一份小面团擀成面皮,用刀在面皮上划三刀。

7、锅中加入食用油,油温六七成热放入油饼,中小火炸制两面金黄即可。

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