1、准备材料：面条150g、小葱切段，虾仁(料酒去腥)、小米辣5个+1勺辣椒粉+1勺白芝麻+1勺蒜泥，酱料(2勺醋+2勺生抽+1勺老抽+半勺蚝油+半勺糖)。

2、锅开中小火，倒入油(稍多)，放入葱段煎，再倒入虾仁一起煎，虾仁变色熟了即出锅，葱段也等变色后捞出，关火。

3、锅里剩下的热油浇在放小米椒+芝麻+辣椒粉+蒜泥 的碗里，再倒入酱料，搅拌均匀。

4、面条煮熟，过凉水，摆入煎好的虾仁和葱段，倒入酱汁拌一拌即可开吃。