新华社杭州7月20日电（记者许舜达、李平、郭雨祺）水稻为鱼提供生活环境和食物，鱼为水稻松土施肥，田埂间鱼稻相依，流水潺潺……这既是如今浙江省丽水市青田县原生态的农田风光，也是这里千百年来再寻常不过的农耕场景。

7月17日至19日，全球重要农业文化遗产大会在青田举行，中外众多嘉宾分享了农业文化遗产保护利用的实践经验，也对青田当地如何挖掘传统农业价值有了更深认识。

无人机拍摄的青田稻鱼共生系统方山核心保护区。新华社记者 黄宗治 摄

地处浙南山区的青田先民，面对“九山半水半分田”的山区地理条件，智慧地创造出了“以鱼肥田、以稻养鱼、鱼粮共存”的稻鱼共生系统。这一农业传统的传承已超过1200年，至今仍在当地乡村发挥重要作用。2005年，青田稻鱼共生系统被联合国粮农组织认定为“全球重要农业文化遗产”，这也是中国首个全球重要农业文化遗产。

“不能用化肥，不能用农药。”青田县的稻鱼大户金岳品说，青田稻鱼共生系统里，水稻为鱼提供生活环境和食物，鱼为水稻松土施肥，两个互为依存的物种，通过原始协作，形成科学的生态系统，产出了安全绿色的田鱼和口感香糯的稻米。

今年58岁的金岳品是青田县的归国华侨。2011年，金岳品与几位农户合伙成立生态农业开发公司，建立了2000平方米的田鱼育苗基地和40多亩的稻田养鱼基地，办起了稻谷育种烘干、田鱼加工点，推出了“合作社+基地+农户”模式，带动周边80余户农民增收，这些农户的人均年收入超过1.5万元。

稻田中的红色田鱼。新华社记者 徐昱 摄

2014年，金岳品因在生产安全、绿色鱼食、增加村民收入和传承传统农业方面作出的贡献，被联合国粮农组织授予“世界模范农民”称号。

农业农村部全球重要农业文化遗产专家委员会主任委员闵庆文说，农业文化遗产保护靠的是当地农民，因此需要让他们有文化自信和自觉，让他们愿意保护农业文化遗产，前提是通过政策上的支持、技术上的帮助、市场上的开拓，让他们通过保护而受益。

面积3.86平方公里的青田县方山乡松树下村，户籍人口约1700人。留守在家的370人中，老人约占90%。金岳品说，曾经，村民们除了养鱼种地，基本没什么其他收入，山高路远，田鱼和果蔬的销路有限。

村民在青田稻鱼共生系统方山核心保护区捕获田鱼。新华社记者 黄宗治 摄

2016年起，金岳品开启了田鱼产业扶持计划，同村里100多位留守老人、困难户结对，免费为他们提供鱼苗和技术支持。村民们负责田鱼生产，金岳品再以市场价统一收购销售村民的鲜鱼、田鱼干等产品。

金岳品懂电脑、懂设计，会画图，他为自家的田鱼设计了外包装、田鱼标识等，还发明了手提袋、背包等样式的便携真空袋，可有效延长活鱼的存活时间至100多个小时。

这样的新鲜田鱼，装入装水的真空袋里，坐着装有氧气泵的货车被运往上海的机场。次日，它们就会抵达西班牙马德里、意大利罗马等地的超市，成为海外华侨餐桌上的“家乡味”。

农民将田鱼苗放入水田内。新华社记者 徐昱 摄

2021年，青田稻鱼共生系统面积5.54万亩、水稻平均亩产480公斤、稻鱼总产值达到2.65亿元……稻花香里田鱼肥，村民也得到了“稳稳的幸福”。

联合国粮农组织驻华代表文康农表示，中国很早就认识到，全球重要农业文化遗产保护倡议不仅是为了保护农业文化遗产，也是为了子孙后代，同时也为农民和生活在农业文化遗产地的人们提供更好的生活。他们在中国的研究数据也清楚地表明，情况确实如此。