夏日来了，冰激凌市场开始火热，不管是老牌哈根达斯，还是钟薛高，一度因不菲的价格成为热门话题，现在茅台也来凑热闹，跨界冰淇淋市场。有网友戏称，喝不起茅台酒吃个冰淇淋中的劳斯莱斯还是没问题的，这也算平替了。

那看起来不那么“门当户对”的白酒跨界冰淇淋，能否成为行业样板呢？

事实上，在中国邮政卖奶茶、李宁卖咖啡、洽洽推出“瓜子脸”面膜，卖哈尔滨红肠的一手店杀入烘焙圈后，“门当户对”就显得没那么重要了。

为俘获更多Z世代消费群体的芳心，茅台也不是首次尝试“白酒+冰淇淋”这一跨界模式。事实上，早在2019年，茅台就在天津开出了冰淇淋首店，除了经典的茅台冰淇淋外，还推出清香型、浓香型、凤香型、赤霞珠、甜葡萄酒等6款酒香冰淇淋。

其他酒企也不甘落后，同年，泸州老窖和钟薛高联名推出“断片雪糕”；江小白和蒙牛合作推出“白桃味酒心冰淇淋”。

现在想来2019年茅台那次尝试并不算成功，而此次茅台冰淇淋成功出圈，或与茅台同日正式上线的“i茅台”APP在年轻人中引起躁动，以及2021年首次跻身“千亿级营收俱乐部”等新闻热度有关。

此次茅台冰淇淋，由茅台与蒙牛联名出品，冰淇淋添加了比例在2%左右的53度飞天茅台，包含青梅煮酒、经典原味和香草三种口味，每份分别为59、66、66元。因为含有一定酒精浓度，未成年人、孕妇、酒精过敏者不能食用，驾车人士吃了不能开车。

总结来讲，茅台冰淇淋推出的背后战略意义，或在于不是所有人都喜欢喝白酒，也不是所有人都能抢到茅台酒，但茅台酒一直这么火爆，冰淇淋又是年轻人的夏日必选项，这就能吸引到很多人，来个茅台冰淇淋感受下其中奥秘。除了想抓住消费者的消费欲望外，在Z世代消费崛起的当下，茅台主动向年轻消费群体靠近，可能也想打破以往大众对茅台产品传统的刻板印象。 （思维财经出品）■