问题一：高温津贴是否可发可不发?

　　高温津贴作为劳动报酬的组成部分，并不是可发可不发的“福利”。

　　在发放高温津贴的同时，用人单位还应当为高温作业、高温天气作业的劳动者供给足够的、符合卫生标准的防暑降温饮料及必需的药品，如发放绿豆汤、西瓜等防暑降温食品或相关药品。

　　问题二：降温食品可代替高温津贴?

　　按照规定，用人单位应当为高温作业的劳动者供给足够的、符合卫生标准的防暑降温饮料及必需药品。不得以发放钱物替代提供防暑降温饮料，防暑降温饮料也不得替代高温津贴。