这是7月4日在称多县歇武镇牧业村拍摄的牦牛养殖基地一角（无人机照片）。新华社记者 范培珅 摄
新华社西宁7月5日电（记者范培珅 柳泽兴）盛夏时节，在青海省玉树藏族自治州称多县歇武镇牧业村，青绿的草山连绵起伏，河道贯穿其中，清冽的河水奔流不息。
北京援建的玉树首农称多歇武牦牛养殖联营基地坐落在草山脚下，基地内百头牦牛已称重完毕、准备出栏。
7月5日，联营基地正式挂牌投运，玉树牦牛进北京出栏签售活动同步进行。北京援青干部、青海首农玉树供应链发展有限公司总经理宗光未介绍，本次收购的100头牦牛将陆续从基地出栏，加工成酱卤牛肉产品后，进入北京餐饮市场。
牦牛是生长在高寒、高海拔地区的特有物种，被誉为“高原之舟”。据统计，玉树州目前牦牛存栏量约150万头，约占全球牦牛数量的十分之一。
7月4日，在称多县歇武镇牧业村的牦牛养殖基地，工作人员驾驶自动撒料车驶向牛舍。新华社记者 范培珅 摄
国家肉牛牦牛产业技术体系玉树综合试验站站长宋仁德表示，与普通肉牛品种相比，玉树牦牛蛋白质含量高，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，肉质鲜香，风味浓郁。
长期以来，牦牛基本用于当地牧民自食。传统养殖模式下，牧民靠天养畜，牦牛以散养为主。2021年，北京援青指挥部投资1200万，在称多县建设牦牛养殖基地，由称多县歇武镇昂巴拉农牧民专业合作社运营。基地相继建成半开放式越冬牛舍、封闭式犊牛牛舍、饲草加工及贮存棚等，饲养、采奶、防疫、饲料加工等设备一应俱全。
“联营基地采取现代化养殖模式，为牦牛精准补饲，确保安全越冬，能够有效提升牦牛存活率，缩短生长周期，提高出栏率。”玉树州农牧和科技局副局长周多才仁说。
“什么时候补饲草，什么时候补水，工作表上写得清清楚楚，有牛舍后再也不用担心牦牛冻死饿死，我们养牛也不用担心遇到狼、熊，处处都很安心。”基地工作人员白玛代西说。
7月4日，在称多县歇武镇牧业村的牦牛养殖基地，工作人员给即将出栏的牦牛称重。新华社记者 范培珅 摄
基地建成后，由合作社和企业联合运营，合作社负责牦牛养殖，企业负责牦牛收购、产品加工和销售。“除了购牛款，为了鼓励合作社养殖牦牛和出栏的积极性，我们还额外支付了鼓励金。”宗光未说。
“这次的收购价格比市场价高不少，再加上鼓励金，算下来，每头牛可以增收1000多元。”牧业村党支部书记索昂久美决定扩大养殖规模。
近年来，在北京对口支援等政策项目推动下，玉树州大力推进合作社规范化养殖，坚持四季轮牧、草畜平衡，助推现代化畜牧产业高质量发展。“我们将在总结前期经验的基础上，加大技术改良力度，适应市场需求，做到牦牛月月有出栏，不断增加牧民收入。”周多才仁说。
