1月12日周四，美国农业部发布一月份《世界农业供需估算》。报告称，继续保持对农产品产量下降的关注。在美国政府对该国谷物和大豆产量的预估低于市场预期之后，谷物和大豆价格上涨。该报告认为，这一涨势可能会给今年年初看跌的农产品市场带来冲击。

具体来看，美国农业部将全美2022/2023年度玉米产量预估值下调2亿蒲式耳，至137.3亿蒲式耳，理由是每英亩单产的提高被收获面积减少160万英亩所抵消。报告发布后，玉米和大豆期货价格上涨。在报告发布之后，由于阿根廷的玉米和大豆减产幅度超市场预期，这两种农作物的期货价格进一步走高。

此外，美国农业部预估，美国的玉米出口将减少1.5亿蒲式耳至19.25亿蒲式耳。饲料和残渣用量也下降，将在2022/2023年度减少2500万蒲式耳至52.75亿蒲式耳。总体来看，2022/2023年度美国玉米库存总量减少1500万蒲式耳，至12.42亿蒲式耳，低于市场预期的13.14亿蒲式耳。当季平均农场出售价不变，为6.7美元/蒲式耳。

全球来看，美国农业部对南美玉米产量的估计显示阿根廷的产量潜力减弱，而巴西的产量则更为稳定。阿根廷的玉米产量预估下滑至20.47亿蒲式耳，而巴西预估维持在49.61亿蒲式耳。世界期末库存略有下降，从12月份的117.48亿蒲式耳下降至116.70亿蒲式耳；低于市场预期的平均值117.27亿蒲式耳。

美国农业部预计在2022/2023年度，全美大豆将减产6900万蒲式耳，至42.76亿蒲式耳，理由是密苏里州、印第安纳州、伊利诺伊州和堪萨斯州的产量有所下降。收获面积减少30万英亩，降至8630万英亩。单产预估也下滑0.6蒲式耳/英亩至49.5蒲式耳。

美国农业部还将美国大豆出口预测下调5500万蒲式耳，理由是需求减少以及巴西出口增加。期末大豆库存下滑1000万蒲式耳至2.1亿蒲式耳的更紧缩水平。

美国农业部的报告发布后，大豆价格上涨20美分至每蒲式耳14.20美元。 豆粕价格也呈上涨趋势，短期上涨15美元至425美元。豆油价格保持不变，为每磅68美分。

小麦方面，由于2023年全美冬小麦播种面积增至3700万英亩——这是自2015年以来美国冬小麦播种面积最大的一年，但由于干旱，其中一些种植冬小麦的田地最终将被撂荒，因此小麦价格仍可能上涨。

世界期末小麦库存走高，从12月的98.22亿蒲式耳上升至98.61亿蒲式耳。 全球主要小麦生产地区中，加拿大和俄罗斯的产量不变，欧盟的产量增加1500万蒲式耳至49.49亿蒲式耳。

除了谷物之外，美国农业部提到，有史以来最严重的禽流感正在肆虐北美鸡蛋行业，美国农业部再次小幅下调了预估。创纪录的鸡蛋价格意味着食品通胀仍在肆虐，即使培根等某些食品的价格正在下降。