茶叶是我国的传统饮料，经济价值很高。茶树是以采摘幼嫩芽叶为主要目的的多年生木本植物。据资料，在年生长周期中，茶树对营养元素的需求也不一致，一年中对氮的吸收以4-6月份、7-8月份、9月份和10-11月份为多，而前两个时期氮的吸收占全年吸氮总量的55%以上。磷的吸收主要集中在4-7月份和9月份，约占全年吸磷总量的80%。对钾的吸收以7-9月份为最多，占全年吸钾总量的56%。

茶树不同部位的吸肥情况也不一样，叶片对三要素的吸收比根、茎为多。以三年生茶树为例，不同器官氮、磷、钾养分的吸收比例是这样的：吸氮量为叶片占50%，根和茎各占25%;吸磷量为根、茎、叶各占1/3；吸钾量为叶片占40%，根

茶树在个体发育的不同阶段，对各种营养元素的需要有所不同。幼年茶树以培养健壮而开展的枝条骨架和分布深广的根系为目的，这时期以磷、钾肥为主，适当施用氮肥。处于生长旺盛高产时期的青壮年茶树，生殖生长同时达到盛期，为了提高鲜叶产量，延长高产年限，抑制生殖生长，应加强氮素营养，并注意配合磷、钾肥。

进入衰老期的茶树，树势衰退，产量、品质降低很快，增施氮肥的增产效果已不明显，此时为了茶树复壮，一般都用重修剪、台刈和深耕等措施来促进茶树枝条和根系的更新。为了重新培养树冠与促进新根生长，必须配合施用氮、磷、钾肥。