东北平原的作物熟制是一年一熟。东北平原土地肥沃，是全球仅有的三大黑土区域之一，处于温带和暖温带范围，有大陆性和季风型气候特征。夏季短促而温暖多雨，冬季漫长而寒冷少雪，冬夏之间季风交替。主要的农作物有春小麦、大豆、高粱、玉米、甜菜等。