这个五一假期的猪市行情表现果然在我们的预料之中。根据最新一周的数据显示，虽然经历“五一”假期，全国农产品批发市场猪肉均匀价格为每公斤43.79元，仍比上周下降约1%。

　　据农业农村部对全国500个集贸市场监测，2020年4月第5周，每公斤活猪价格32.62元，环比跌2%;猪肉价格每公斤51.08元，环比跌2%，这已经是猪肉价格持续多周下降。

　　尤其是五一过后，生猪价格再次全线下跌，生猪均价已经向15元的关口逼近，固然像是东北、华北、西北等北方地区的猪价已经跌破这个价位，尤其是牛猪已然是溃不成军。我们谁都知道现在已经到了填坑的时刻，牛猪的命运还是惊人的相如，注定这次到底是赌输了。不过目前供需基本面还是未变，大家不要被跌价吓住了，恐慌情绪应该收一收了。

　　首先我们应该知道跌价的缘故：

　　一是生猪产能逐渐恢重，我国生猪生产形势持续向好：一季度末与去年底相比，全国生猪存栏增添了1000多万头，增长3.5%;能繁母猪存栏增添了300多万头，增长9.8%。

　　二是新冠肺炎疫情对猪肉消费尤其是餐饮、集团消费和加工消费产生冲击。根据目前商务部的统计，一季度餐饮的整个收入跟上年同期相比，同比降幅超过40%。尽管当前猪肉消费需求有一定的恢重，但依然不旺。而且猪肉需求的恢重是当前影响猪价走势的最重要因素。

　　三是存储肉和进口肉的增添一定程度上对市场起到了调节作用。今年以来，我国已投放17批次中央存储冻猪肉，累计投放量达到33万吨。另据中国海关总署数据，一季度中国进口猪肉95.1万吨，增添1.7倍。

　　供赠增添消费下跌，最终导致猪肉价格连连下跌。

　　但是供应缺口还在，存栏数据的确再归升但距离元气满满的状态还差了好大一截。叠加非洲猪瘟疫情的威胁，供应缺口的填平很难再今年实现。另外业内能手以为未来整个猪肉和生猪市场价格的影响因素已经由原来的商品猪的供赠转向猪肉消费需求的恢重。那么也就是说后面消费恢重良好的话，猪价尽全存在反弹的动力。后面，随着学校、机关食堂的开放、餐饮行业的进一步恢重，消费的提振就会逐渐显现出来，预计到5月中下旬，猪肉价格将会止跌企稳，而且供应偏紧的状态不变，今年猪肉价格也不会浮现大幅度下跌。