油菜是十字花科、芸薹属草本作物，是种子植物油的重要来源之一。油菜种植时间和方法介绍如下：

种植时间：9-11月之间，根据各地区地温实际情况而定。种植方法：整地深翻之后，施足基肥，浇水适量，然后购买好油菜种子撒到土壤中。当油菜小麦长到20cm左右时进行除草工作，再施加一次肥料，等到40cm高度时再施肥一次。