鸡蛋放入锅中，加水、米醋，大火煮开，然后转小火继续煮10分钟。将煮好的鸡蛋捞出，敲裂。锅中倒入少量水，下姜片，切开的八角、酱油、绍酒，用中火煮开，然后装入碗中。将鸡蛋放入酱料中，腌制1个小时，剥开后装盘。在每个鸡蛋上淋上少许酱汁即可。

　　鸡蛋怎么做好吃

　　食材：

　　鸡蛋4个、酱油3大匙、姜1小块、八角2粒、米醋适量、绍酒2大匙

　　酱油蛋的家常做法：

　　1、鸡蛋放入锅中，加水、米醋，大火煮开，然后转小火继续煮10分钟；

　　2、将煮好的鸡蛋捞出，敲裂；

　　3、锅中倒入少量水，下姜片，切开的八角、酱油、绍酒，用中火煮开，然后装入碗中；

　　4、将鸡蛋放入酱料中，腌制1个小时，剥开后装盘；

　　5、在每个鸡蛋上淋上少许酱汁即可。

　　小贴士：

　　鸡蛋加入酱汁中浸泡的时间可以适当长一些，这样更入味!