1、先对冷库进行杀菌消毒,消毒后在进行通风。

2、存放蒜台要选择成熟颜色较绿并且脆嫩、苔苞适中,剔除畸形、老化、病害、尺寸不均匀的蒜台。

3、采收时要避免阴雨、烈日等恶劣天气,否则会对蒜台保鲜产生不利影响。

4、采收后的蒜台要做预冷处理,不可以防止在常温环境中,如没预冷车间冷库的就需要存放在阴凉仓库内,预冷几个小时后当天入库。