宫后筋是在牛腩附近，或者是在牛腿与牛肚连接处。宫后筋又叫弓后筋，其含有丰富的蛋白质。常被用作烧烤的方式食用。

由于宫后筋脂肪含量低，且含有肉毒碱，有利于肌肉发育。所以十分适合健美运动员食用。