山东青岛特产有胶州大白菜、蟠桃大姜、平度大花生、灵山岛海参、大泽山葡萄、莱西大板栗、大田薄皮核桃、姜格庄草莓、大村香菇、大村黑木耳、旧店苹果、胶州湾蛤蜊、崂山绿茶。

胶州大白菜

胶州大白菜是山东的特产，在本市的三里河、胶河、墨水河、胶莱河、大沽河、洋河两岸广为种植，面积6万亩左右。特点是个大帮薄、卷心紧、纤维少、汁白味甜，营养丰富，生食爽口，热食味腴。胶州大白菜在国内外享有很高声誉，号称“胶白”。

蟠桃大姜

蟠桃大姜是平度市的知名特产。产于蟠桃镇蟠桃山一带，所以得名。蟠桃大姜以块大皮薄、色泽鲜亮、丝少肉细、辣浓味美、营养丰富、耐贮藏等优良特性而驰名中外，兼有食用和药用双重价值。

平度大花生

平度大花生属于平度县的特产，这是纯天然无污染的产品，含人体所必须的多种微量元素，各种营养成分，是优质上乘的绿色保健食品。平度大花生色泽亮丽，香中带甜，籽粒饱满，出油率高但不腻口等特点享誉国内外，不仅色泽纯正，而且品质极佳。

灵山岛海参

灵山岛海参品质卓越，这与灵山岛的自然环境有关。灵山岛位于青岛胶南市东南黄海海域中，是青岛市最大的海岛，水质十分洁净，海岛光照充分，年平均无霜期在250天以上，特别适合海参、鲍鱼等珍贵海洋生物的生长、繁衍。