1、花椒通常会在每年7～9月成熟，采摘花椒时最好用剪刀将果实剪下来，这样不会弄伤枝条，采摘后的花椒一般能存放一年左右。

2、花椒是属于芸香科落叶小乔木，植株最高能长到7米，通常可以用播种、嫁接、扦插这三种方法来繁殖花椒。