1、稻谷在夏秋季节收割。

2、稻谷分早稻、中稻、晚稻,早稻一般于7月中下旬收获,中稻一般于9月中下旬收获,.晚稻一般于十月上中旬收获。稻谷必须充分成熟后再进行收割,过早收割,会造成未充分成熟的稻谷青粒较多,而且会降低粒重,影响品质和产量。切忌长时间堆垛和在公路上打场暴晒,以免造成粮食污染和品质下降。