1、枇杷的成熟时间是在每年的3-6月份，根据各地的气候环境和环境差异，成熟的时间略有区别。比如，福建云霄枇杷、云南蒙自枇杷在每年的3月上市，福建莆田枇杷、四川龙泉枇杷在每年的4月份上市，浙江塘栖枇杷、上海青浦枇杷、江苏洞庭枇杷、安徽三潭枇杷在每年的5月份成熟上市。

2、琵琶形态特征：枇杷的高度可达10米，小枝比较粗壮，颜色为黄褐色，密生锈色或灰棕色绒毛。叶子呈革质，形状呈披针形、倒披针形、倒卵形或椭圆长圆形。圆锥花序顶生，具有多花，萼片呈三角卵形，花瓣为白色，长圆形或卵形。果实呈球形或长圆形，直径约2-5厘米，颜色为黄色或桔黄色，外有锈色柔毛。