1、从季节上来说，9-10推荐吃母蟹，这时候母蟹的性腺发育成熟，蟹黄饱满，11月份推荐吃公蟹，此时母蟹的蟹黄开始繁殖，而公蟹的性腺发育成熟，口感更鲜嫩。

2、无论是雌蟹还是雄蟹，主要到了最佳的食用季节，口感都是很鲜嫩肥美的，都可以，只是雌蟹有蟹黄，雄蟹有蟹膏，喜欢吃蟹黄的人可以吃母蟹，喜欢吃蟹膏的人可以去吃公蟹。根据自身喜好选择即可。