1、果实颜色。想要知道人心果能不能采摘的话，首先要从植株的外观上进行观察，成熟与否在外观上是有一定的茶余的，一般来说当其果实充分发育到可以采摘的时候，果皮呈黄褐色，而其果肉呈乳白色但带一些绿色，此时就可以采摘。

2、果实状态。除了根据果实的颜色进行判断能否采摘，也可以从果实的状态上进行判断，可以通过割破果柄的方法进行试探，一般割破果柄时流出的乳汁很少，但果肉捏上去还比较硬实的时候就可以进行采收了，再晚可能会影响其品质。