1、白茶寿眉产于福建省宁德市的柘荣县，福鼎市的管阳镇、磻溪镇、点头镇，南平市的政和县、建阳市、松溪县等地区。

2、白茶寿眉采摘一芽二叶或三叶的含有嫩芽、壮芽、带白毫的芽叶，不经过杀青或揉捻，只经过晾晒或文火干燥后加工的茶。