1、立秋以后可以吃黄瓜。

2、立秋后吃黄瓜的好处：黄瓜中富含维生素E成分，可以有助于人体抗衰老，让肌肤年轻活力再现。同时黄瓜中的维生素A物质还有叶酸对身体有很多好处。黄瓜中的营养成分中有铬等微量元素可以促进血糖降低，帮助高血糖的人平衡降低自身血糖。

3、不仅如此，吃黄瓜可以保护人类的肝脏，黄瓜这种蔬菜中有多种氨基酸，其中丙氨酸和精氨酸的含量都很高，这两种物质能加快肝脏的代谢，也能减少病毒对肝脏的伤害，每天坚持吃黄瓜能减少多种肝病的发生，特别是对酒精性肝硬化预防与缓解作用明显。