1、世界各国普遍栽培叶用莴苣，主要分布于欧洲、美洲以及亚洲的中国南北各地大多都是茎用莴笋，而叶用莴笋多分布在中国的华南地区，台湾种植是比较普遍的。

2、其实莴笋本就有两部分可以使用，一种是埋在土里的茎，另一种则是长在土外的叶子。