1、小尖椒，暴晒干。

2、每一个都摘除根蒂。

3、放入料理机，打成碎，注意不用打成粉。

4、锅内放入菜油，量大概是辣椒的1.5倍至2倍左右。

5、大火把油烧开之后关火，等油稍微凉一下。

6、辣椒粉倒入油中。

7、不断断用铲子煸炒，直至油面不再翻泡泡即可。