1、如果是北方，放在室外，零度左右的话，放四五天可以。

2、如果盐水煮的话，盐放的多的话可以放更长一点，但是要隔一两天就要煮一次，最好尽快食用。

3、猪肝一般使用新鲜的比较好，不要隔几天再用，会影响口味或引起中毒的。

4、也可以煮熟后保存，放在冰箱里倒是可以放上几天的。