1、凉薯原产自于热带美洲,现在广泛分布于东半球热带地区,中国西南部各省也都有栽培。凉薯的学名叫豆薯,它的外表粗壮、缠绕、根部稍微带一些绒毛,有时基部稍木质。

2、凉薯是蔓性草本植物,用种子繁殖。种子扁平略呈方形,成熟的种子为棕褐色,种皮坚硬,水和空气不易透入,故发芽较慢。