1、在做完菜后等锅自然冷却后再进行清洗，切忌冷水冲洗热锅，否则会降低使用寿命。切忌锅体干烧，最好使用尼龙铲、木铲和棱角圆滑的金属铲。遇顽固圬渍不可用钢丝球清洗。

2、使用麦饭石锅不能用金属铲。用麦饭石锅煮海鲜之后需要尽快清洗。第一次使用锅，应在锅表面涂上油，保护涂层。