1、活水鱼能放冰箱保鲜，鱼放冰箱冷藏可以放5-7天。

2、鱼肉富含优质蛋白,易消化吸收,脂肪含量低,还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐以及维生素A、维生素D、B族维生素等。食用可为人体补充一定营养。鱼的保鲜方法:除内脏盐水浸泡法、芥末保鲜法、热水处理法、蒸气处理法。