1、加入小苏打清洗。小苏打呈碱性，而农药中使用最广泛的当属有机磷类，这种农药是酸性的，因此小苏打能够中和酸性的农药，从而去除农药残留。先将整个西兰花用流水冲洗一遍，然后放入盆中，加入水和小苏打，浸泡10分钟，期间可以将西兰花在水中搅动，增大接触面积，然后取出西兰花，放在流水中冲洗2~3遍，最后将西兰花摘成小朵，再次用清水仔细淘洗一遍。

2、加入淀粉和食盐清洗。这是一种常见的清洗蔬菜水果的方法，具体有什么好处呢？首先淀粉具有一定的吸附作用，有助于吸附西兰花表面的灰尘、虫卵、农药。其次食盐具有一定的杀菌作用。先将西兰花用流水冲洗一遍，然后放入盆中加入水、一勺淀粉、两勺食盐，放入西兰花浸泡10分钟，期间可以多搅拌搅拌，最后取出西兰花，用流水冲洗一遍，然后摘成小朵再次淘洗一遍即可。