1、使用小刀将蒜苗的假茎割开，将蒜苔切断抽出即可，将蒜叶扭转一下，使蒜苗伤口覆盖上。

2、用削尖的竹片顺着蒜苔连续过上部三片叶子，用竹片斜切，这样蒜苔就抽出来了。

3、用削尖的竹筷或者钉子，在离地面4厘米左右的地方垂直插入，再用手提蒜苔将其抽出。