1、广东人所说的黄瓜和青瓜其实是两种不同的种类，黄瓜一般比较大，而且偏短，成熟之后，里面会有瓜瓤，表面偏滑，表面呈黄色。

2、而青瓜则比较长，直径比黄瓜小，比黄瓜脆，表面会有磕磕点点，不平滑，一直都是青色。