什么牛奶蛋白质含量高 蛋白质含量高的牛奶

星座解梦2022-06-19 10:54:04佚名

什么牛奶蛋白质含量高 蛋白质含量高的牛奶

1、一般牛奶的蛋白质含量基本相同。

2、牛乳中蛋白质含量为2.8%-3.3%,主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清(白)蛋白和3.3%的乳球蛋白组成,还有少量免疫球蛋白和酶等。消毒鲜奶和灭菌奶中蛋白质、乳糖、矿物质等成分含量基本上与原料乳相同。

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