1、放到冰箱冷藏，把年糕的表面清洗干净，平铺放置在冰箱干净的格子里冷藏放置即可。

2、用冷水浸泡，准备一只大碗倒入冷水，年糕清洗干净后放入冷水中，保持一定的时间后换水。

3、冷冻保存，把年糕的封面撕开，放到冰箱里面，直接冷冻就行。

4、加工成年糕制品，把年糕融化，制作成年糕糊放到模具里然后放到干燥阴凉的地方即可。

5、炸年糕，把年糕裹上淀粉放入油锅中炸熟，炸过的年糕保质期会变得更长一点。

6、把年糕切成年糕片，埋到食用盐里，等到要用的时候拿出来清洗，浸泡干净就可以了。