1、豌豆的择法很简单，在食用前，将两头较老的部位掐掉，将其洗净后可以炒食。

2、豌豆一般在7～9月之间成熟，颜色青绿，可以炒食，口感甜美且营养丰富。豌豆是重要的蔬菜植物，富含大量的蛋白质、脂肪和氨基酸等营养成分，对人体健康有益。