1、先用清水煮盏30分钟，除去建盏的灰和土味；

2、然后用茶叶水煮沸，小火沸腾慢炖，1~2小时即可；煮沸时会发现建盏的釉面冒出许多小气泡，这时盏已经在与茶汤交融，气孔放出气体，吸入茶汤，同时可以去除“铁味”。