1、我们要避免挑选笔直的黄瓜，尽量稍微弯曲即可直；

2、黄瓜皮表面绿色要分布均匀、自然，分布的小刺一摸就掉比较好；

3、黄瓜蒂要嫩，刚摘下来的黄瓜瓜蒂水分充足，放一段时间后会流失掉；

4、黄瓜粗细要适中，太粗大可能是催熟的，太细水分不足；

5、自然成熟的黄瓜顶端没有花。