1、可以。新鲜三七能冷冻保存，但是需要放在密封袋里，或者是放在保鲜膜里面，才能延长保质期。

2、三七，中药名。主产于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七，秋季花开前采挖，洗净，分开主根、支根及根茎，干燥。支根习称＂筋条＂，根茎习称＂剪口＂。