1、在剥菠萝蜜之前，先用食用油涂抹一遍手和刀具，这样黏液就不会粘到手上。

2、取半个菠萝蜜，去皮之后取出里面的果肉，再把菠萝蜜籽去掉。

3、把蜜菠萝的肉切成薄片，然后再分多个盘装。

4、将菠萝蜜干和盘子一起放在太阳下暴晒3-4天即可，晒干之后密封保存。