1、大多数时候都是直接把炖盅放在铁锅里使用。首先它是金属制品，对于热力的传导效果比较好。

2、并且它是放在燃气灶上使用，这样在烹饪时对于火力的感官也就更加直接，可以让我们更好的控制火力的大小，从而使做出来的东西味道更好。