1、盐清洗猪肚。猪肚子上面加入适量的盐，用盐先把猪肚子清洗一遍，之后再加入适量的盐。

2、淀粉清洗。适量的淀粉揉搓清洗猪肚子，揉搓好后用干净的清水把猪肚子清洗干净。

3、米酒清洗。之后加适量的盐和适量的淀粉，还有米酒再把猪肚子搓洗一遍。

4、锅中烫一下。两面都清洗干净后放入热水锅中烫一下，烫好后刮掉白色的膜就可以了。