1、凉皮不属于危险食物，能够带上飞机。

2、但是要注意一点，凉皮里面不能含有汤汁，如果有汤汁的话，只能密封之后进行托运。另外如果想在飞机上吃凉皮的话，最好不要加蒜泥。虽然飞机上都会有换气的空调，但也架不住蒜泥的味道太浓重，会熏到其他的人。