1、12-18个月。从生产日期开始计算时间，即便是真空的大米，也要放置在阴凉通风处进行保存，防止大米受潮生虫。

2、若是大米开封中的保质期会缩减为三分之一左右，若大米不是真空的，则保质期会比真空的短，大概可以保存6-8个月。