1、瓜蒂就是南瓜开花、小瓜长大后花瓣掉落的那个位置，通常南瓜成熟后，南瓜花就已经干瘪掉落了，如果这个瓜蒂比较干，则说明这个南瓜是自然成熟的，吃起来就比较老面；

2、瓜柄的位置跟瓜蒂相反，这个位置的切口越新鲜，说明离采摘时间越近，南瓜自然也就新鲜了！