1、种植的蒜苗变软，可能是在养护时，为其提供的养分过少或者水分过多，导致植株出现营养不良的现象。

2、也可能是蒜苗在生长的过程中接受的光照不足，无法正常生长，还可能是土壤板结，导致蒜苗根部受损，无法为叶片提供养分。