1、去除农药，污染残留。准备一个盆，放少许盐，然后放入水。

2、浸泡藕。将藕放到刚刚的水中浸泡15分钟。

3、搓洗藕外皮。搓洗藕的外皮，然后将多余的掰掉。

4、去外皮。用削皮器，或者水果刀去掉外皮。

5、切成藕片，如果切开的藕片里面有淤泥我们可以用比较效地刷子，放进去刷干净。

6、也可以准备一盆水，然后加入适量的白糖/醋/盐，对藕片进行浸泡，然后淤泥就没有了。