1、把豆子放在45-60度左右的温水中泡一个小时左右。（注意事项：温水泡豆是为了筛选不良的豆子或坏豆，是培育优质豆芽重要的环节。绿豆泡约半小时；黄豆泡约一小时；红豆、黑豆因为皮厚，泡约两小时）。

2、向水箱中加入清洁的自来水，水位应在规定的水标刻度线上。

3、为保证操作人员的安全，要检查豆芽机有无可靠的接地措施和装置。

4、插上电源，调节电器合流仪表板上的各个动作旋纽，要求相应的指示器要灵敏。

5、检查手动喷水系统能否正常喷水。

6、用温度计校对自动温度控制系统的加热与恒温装置的技术性能是否正常、可靠，温度指示值是否准确。

7、检查各部分技术性能是否良好，各处连接是否牢固，各部位有无渗漏现象。

8、关紧箱门。在豆芽生产期间，尽量不要随意打开箱门，以减少豆芽与空气的接触。

9、调整各个旋钮。按照豆芽机说明书上的技术要求，将温度控制旋钮、喷水间隔时间控制旋钮及喷水延续时间控制旋钮调节到规定的范围之内。

10、注意观察仪表板上各个指示灯，看其是否在各自规定的运转中正常工作。

11、观察供水、排水状况。每次供水时，观察排水管口出水有无异常情况，发现有异常情况时，应打开箱门检查，及时排除故障。在排除故障期间，要注意按时给机内正在生长的豆芽进行人工淋水。