1、可以。

2、由于人体是不断在进行新陈代谢的，无论在什么时候食用秋葵，身体都可以将其营养成分吸收消化，其次秋葵是一种热量非常低的食材，每100克含只含有30大卡的热量，在晚上食用也不会引起发胖等问题，并且秋葵中含有丰富的纤维素，晚上食用后可以促进胃肠蠕动，有助于第二天清晨排便，因此秋葵可以晚上吃。